El plato japonés que los españoles conocen por antonomasia es el sushi. Aún hay muchos platos desconocidos de la gastronomía japonesa.
Y sobre los platos que conocen, aunque la mayoría los considera de precio elevado, la realidad demuestra que no tienen reparo en ir a los establecimientos de comida japonesa. Comparado con esta, la cocina china está considerada por los españoles como una gastronomía más conocida y de precio asequible. Por lo tanto la idea sería ofrecer este producto a un precio lo más asequible posible, de manera que los españoles lo conozcan y lo consideren familiar, y que aumente su interés por la gastronomía y cultura japonesa.